sophia 蘇菲亞的心樂園 ♥ 旅遊。美食。生活｡.:*♡

這是我很常做的餅乾之一
因為小孩很愛吃
加上又不會花太多的時間~
所以 這已經是不用看食譜     
都會做的餅乾囉



材料:無鹽奶油150g
          低筋麵粉225g
          細砂糖       90g
          奶粉           20g
          蛋               40g
          香草粉         2g
          泡打粉      適量(也可不用)

*果醬:要選擇較濃稠的,如草莓果醬~
           因為太稀的果醬,受熱後會溢出喔!

作法:

1.將奶油放置室溫軟化,
   加入細砂糖.泡打粉打發


2.分次加入蛋打發,如圖下的樣子


3.加入奶粉.低筋麵粉.香草粉,拌勻
   (以刮棒用同一個方向,由下往上輕壓拌勻)


4.取出揉成小圓團,稍微壓扁
   (中間的凹型,我是用插子的木頭端用的)

5.中間加入果醬,放入烤箱烤熱


烘培:180度/160度--->約20分鐘
(我通常是在作法3時,就先將烤箱溫度,
  設定170度/10分鐘,先預熱)


烤好可以在下面鋪張擦手紙吸油...
放在桌上待涼~
通常....我們家是看不到第二盤的
(因為一出爐就被搶光了)
除非....我是在小孩不在家的時候做餅乾~哈


這個"香草奶酥餅乾"真的很好吃唷~
有機會...你也可以試著做看看喔